Clik here to view.
Roast beef sous vide með steiktum lauk, hvítlaukssteiktum gulrótum og kaldri...
Hægt er að lesa allt um þennan rétt á blogginu mínu: Læknirinn í Eldhúsinu! Núna er loksins kominn tími til að njóta! Talandi um að njóta þá fæst þessi bók núna í öllum betri bókabúðum og...
View ArticleClik here to view.
Lúxus kjötbollur með beikoni, marsala bættri lauksmjörsósu og steiktum eggjum
Meira um þessa ljúffengu uppskrift: Læknirinn í Eldhúsinu! Endilega kíkið við á Facebook: The Doctor in the Kitchen! Það verður nóg um að vera á næstu vikum! Algerlega ljúffengt!Núna er tími til að...
View ArticleClik here to view.
Ljúffengur lax soðinn í kókósmjólk, thai chilli sósu með papriku, rækjum og...
Hægt er að sjá allt um þessa uppskrift á síðunni minni; Læknirinn í Eldhúsinu!Núna er tími til að njóta! Hægt er að fylgjast með mér á FB: The Doctor in the Kitchen!
View ArticleClik here to view.
Langelduð lambasíða með smjörsteiktum sykurbaunum, gulrótum og einföldu...
Hægt er að lesa allt um þessa færslu á - Læknirinn í Eldhúsinu! Núna loksins er kominn tími til að njóta!
View ArticleClik here to view.
Pönnusteiktar kjúklingabringur í hvítvínssoðsósu með ferskum tómötum og...
Hægt er að lesa allt um þennan gómsæta rétt á: Læknirinn í Eldhúsinu. Fylgist einnig með á Facebook: The Doctor in the Kitchen! Núna, loksins núna, er kominn tími til að njóta! Í bókinni minni er...
View ArticleClik here to view.
Dásamlegt súkkulaði fondant með þeyttum rjóma í afmælisveislu Valdísar
Frábæra dóttir mín, Valdís Eik, verður 13 ára 20. desember næstkomandi. Hún óskaði sérstaklega eftir því að afmælið sitt yrði haldið aðeins fyrr þar sem henni finnst sá tuttugasti vera óþægilega...
View ArticleClik here to view.
Læknirinn í Eldhúsinu SJÖ ára - sjö uppáhaldsfærslurnar síðustu ára!
Ó, hvað tíminn líður hratt. Ég man þegar ég sat við borðstofuborðið í Skaftahlíðinni fyrir framan tölvuna og ákvað að prófa að byrja að blogga! Ástæða þess að ég byrjaði að blogga var til þess að...
View ArticleClik here to view.
Frönsk flatbaka, Pissaladière - auk annarra tegunda - Villi bakar pizzur!
Við gerum eins og margar fjölskyldur pizzur á föstudagskvöldum. Það hefur eiginlega orðið að hefð á okkar bæ. Og það er líka alveg ágætt að sameinast í lok vikunnar og að allir fjölskyldumeðlimir fái...
View ArticleOfnristaður þorskur með ansjósu, ólívu, kapers og chillismjöri
Hérna er komið þriðja myndbandið sem við gerðum til að kynna bókina mína! Ég man ekki hvaðan þessi uppskrift er komin. Síðastliðið sumar var ég mikið að prófa mig áfram með að nota ansjósur í mat og...
View ArticleClik here to view.
Kraftmikil fyllt eggaldin með nautahakki, chili, tómötum og fetaosti með...
Ég hóf þessa viku á rannsóknarvinnu - en ég er að reyna eins og rjúpan við staurinn að sinna doktorsverkefninu mínu! Það gekk ágætlega framan af dagi, sótti gögn og las í gegnum þau og reyndi að skrá...
View ArticleClik here to view.
Besta samloka allra tíma og svo nokkrar svipmyndir frá jólunum 2013
Jólin eru ljúfur tími í faðmi fjölskyldu og vina. Og það er gott að hafa það náðugt yfir hátíðarnar. Ég var reyndar á bakvakt bæði á aðfangadag og jóladag. Og það var rólegt á deildinni og notalegt að...
View ArticleClik here to view.
Nýtt á gömlum meiði - gratineruð humarsúpa og klassískur ofngrillaður humar
Þetta voru sérlega skemmtileg áramót. Við buðum útgefendum bókarinnar minnar til áramótaveislu! Við fengum líka að kynnast frábærum ættingjum þeirra hjóna. Þetta var stórskemmtilegt kvöld! Fljótlega...
View ArticleClik here to view.
Opin samloka "Rossini" með nautakjöti, karmellisseruðum rauðlauk og foie gras
Áður en að maður fer að blogga um nýjar og nýtar uppskriftir þá verður að huga þeim dyggðum sem eru hvað mikilvægastar í eldhúsinu. Og það er nýtni! Það er stór synd, að mínu mati, að henda mat -...
View ArticleClik here to view.
Ljúffengur heilgrillaður estragonkryddaður kjúklingur
Þetta er í raun bara önnur útgáfa af kjúklingarétti móður minnar. Ég las það einhvern tíma í hinni frábæru matreiðslubók Roast Chicken and Other Stories sem Simon Hopkinson skrifaði og kom út árið...
View ArticleClik here to view.
Lambalæri með kryddmauki, hvítlaukskryddað kartöflugratín og rjómalöguð...
Þetta var einstaklega skemmtileg og vel heppnuð helgi! Á miðvikudaginn flaug Snædís með börnin til Íslands í tilefni þess að systir hennar, Kolbrún Eva, var að verða fertug. Ég kom svo eftir vinnu á...
View ArticleClik here to view.
Dásamleg Porchetta Italiana með smjörsteiktu fennel og svínasoðsósu
Þetta er uppskrift úr bókinni minni sem kom út fyrir jólin. Það eru margar ljúffengar uppskriftir í bókinni en þessi er í sérstöku uppáhaldi! Ég er búinn að elda hana nokkrum sinnum síðan bæði með og...
View ArticleClik here to view.
Ljúffengt fyllt veislubrauð og skíðafrí!
Það hefur verið lítið um að vera á blogginu mínu síðan í byrjun febrúar. Og á því eru góðar skýringar. Við fórum um miðjan mánuðinn í árlegu skíðaferðina okkar. Við ókum af stað þann 12. febrúar og...
View ArticleClik here to view.
Innbakað sjávarréttapasta með skelfiski, smokkfisk og rækjum
Það er búið að vera mikið að gera síðastliðna daga. Er búinn að vera ábyrgur fyrir gigtardeildinni okkar hérna í Lundi síðustu þrjár vikur og hef haft báðar hendur fullar við það. Auk þess er vinna við...
View ArticleClik here to view.
Saðsamar amerískar eplapönnsur með heimagerðu reyktu beikoni
Á laugardaginn lukum við tökum á sjónvarpsþáttunum mínum - Lækninum í Eldhúsinu! Þetta hafa verið mjög annasamir en líka mjög svo skemmtilegir dagar. Það er gaman að elda og það er gaman að elda allan...
View ArticleClik here to view.
Steik með Café de Paris-sósu, bökuðum smákartöflum og aspas
Skál! Það hefur verið nóg um að vera síðustu daganna. Við snérum heim frá Íslandi til Lundar nú á mánudaginn var eftir tvær yndislegar vikur á Íslandi. Fyrsta vikan var tileinkuð upptöku á þáttunum...
View Article